Rekomendasi Resep Ikan kembung yang lezat

Ikan kembung adalah jenis ikan laut dari genus Rastrelliger. Ikan ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia karena dapat dioleh menjadi menu kuliner dengan rasa yang lezat. Di Tanibhub https://tanihub.com/ sebagai platform e-commerce sayur dan buah terbaik. Menyediakan berbagai bahan dapun berkualitas termasuk ikan kembung agar anda dapam membuat resep ikan kembung yang lezat di rumah.

Ikan Kembung Bakar Bumbu Kecap

Bahan

      600 gram  Ikan Kembung

Bumbu halus:

  • 5 Cabe rawit
  • Jahe 2 Ruas 
  • Kunyit 2 Ruas 
  • Lengkuas 2 Ruas 
  • Kemiri 5 Buah 
  • Bawah Putih 4 Siung 
  • Bawang merah 9 Siung 
  • Ketumbar
  • ½ sdm Garam
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • ½ sdt lada
  • 4 Sdm kecap manis
  • Perasan jeruk nipis
  • 1 sdm minyak sayur

Cara masak:

  1. Taburi garam dan perasan jeruk nipis agar ikan nggak amis
  2. Beri sedikit margarin/ minyak sayur pada teplon agar tidak lengkat
  3. Masukkan ikan yang akan dibakar hingga setengah matang
  4. Balik ikannya dan oleskan bumbu pada bagian yang sudah setengan matang, (begitu selanjutnya). Ikan dan bumbu olesnya matang.

Ikan Kembung Kuah Asam Pedas

Bahan-bahan:

  • 600gr ikan kembung fresh 
  • 10siung bawang merah 
  • 6siung bawang putih 
  • 3bj tomat merah 
  • 3bj tomat hijau 
  •  500ml Air 
  • 3bj cabe merah besar 
  • 4bj cabe hijau besar 
  • 10bj cabe rawit merah 
  • 30gr lengkuas 
  • 25gr jahe 
  • 1btg sereh 
  • 1sdt garam 
  • 1,5sdt gula pasir 
  • 1sdt kaldu jamur 

Cara masak:

  1. Cuci bersih ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air bersih 
  2. Persiapkan semua bahan yang akan digunakan 
  3. Goreng ikan kembung higga matang, namun jangan terlalu kering 
  4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum 
  5. Kemudian masukkan sereh, lengkuas dan jahe tumis kembali hingga harum
  6. Selanjutnya masukkan semua cabenya, tumis kembali. 
  7. Setelah aromanya harum, kemudian masukkan air. Tunggu hingga mendidih
  8. Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Juga masukkan ikan yang sudah digoreng beserta tomat hijau dan merah 
  9. Tunggu hingga kuahnya sedikit susut agar bumbunya bisa meresap ke ikannhya 
  10. Cicip dan koreksi rasa
  11. Ikan kembung kuah asam pedas siap disajikan

Ikan Kembung Bumbu Acar

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kembung ( digoreng ) 
  • 6 siung bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 2 ruas kunyit 
  • 1 ruas jahe 
  • lada – 
  • 2 btr kemiri 
  •  garam 
  • Gula pasir
  • Penyedap rasa – 
  • cabe merah keriting 
  • daun bawang – cabe rawit hijau – 
  • 220 ml air 
  • satu gelas belimbing

Cara masak:

  1. Lumuri ikan dengan garam, perasan jeruk nipis untuk meghilangkan abu amis pada ikan. Dan diamkan selama 5 menit.
  2. Goreng ikan hingga matang.
  3. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, merica, kemiri
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang
  5. Tambahkan 1 gelas air hingga mendidih
  6. Tambahkan gara, gula pasir, penyedap/kaldu bubuk
  7. Tambahkan irisan cabe merah, daun bawang, cabe rawit ijo utuh, aduk dan diamkan hingga cabenya layu. 
  8. Masukkan ikan kembung yang sudah di goreang diwal tadi
  9. Tambahka irisan belimbing wuluh,
  10. Aduk pelan agar bumbu merata, diamkan selama kurang lebih 3 menit
  11. Ikan kembung bumbu acar siap disantap

Ayo jaga kesehatan dengan belanja berbagai kebutuhan ikan segar di TaniHub via aplikasi atau web dan nikamti promo-promonya

Happy shopping & happy Coocking…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *